枣，蔷薇目鼠李科枣属植物，有枣、无刺枣、酸枣亚种。起源于中国 ，在中国已有八千多年的种植 历史 ，自古以来就被列为"五果 "(栗、桃、李、杏、枣 )之一。枣富含蛋白质 、脂肪、糖类 、胡萝卜素 、B族维生素 、维生素C 、维生素P 以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷 等营养成分 。其中维生素 C的含量在果品 中名列前茅，有维生素 王之美称。

【产品名称】大枣浓缩粉
【产品别称】枣、干枣、美枣、良枣、红枣。
【植物来源】鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill.的成熟果实。
【产品规格】10：1
【产品性状】棕色粉末
【检测方法】TLC
【产品包装】内用双层塑料袋1公斤铝箔，外用纸板桶（25公斤/桶）
【保存方法】置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【保 质 期】两年

【中药名】大枣 dazao

【别名】枣、干枣、美枣、良枣、红枣。

【英文名】Jujubae Fructus。

【来源】鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill.的成熟果实。

【植物形态】落叶灌木或小乔木，高达10米。小叶有成对的刺，嫩枝有微细毛。叶互生，椭圆状卵形或卵状披针形，长2.5～7厘米，宽1.2～3.5厘米，先端稍钝，基部偏斜，边缘有细锯齿，基出3脉。花较小，淡黄绿色，2～3朵集成腋生的聚伞花序；花萼5裂；花瓣5；雄蕊5枚；子房柱头2裂。核果卵形至长圆形，熟时深红色。花期4～5月，果期7～9月。

【产地分布】常见于黄土、沙土及沙滩地区，性耐干旱，在平原、丘陵及山谷等地也有栽培。主产于河南、河北、山东等地。

【采收加工】秋季果实成熟时采收，晒干。或烘至皮软再晒干。或先用开水略烫，使果肉柔软而外皮未皱缩时捞起，然后晒干。

【药材性状】果实椭圆形或球形，长2～3.5厘米，直径1.5～2.5厘米。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹，基部凹陷，有短果梗；外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润；果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。

【性味归经】性温，味甘。归脾经、胃经、心经。

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