荷叶，又称莲花茎、莲茎。是莲科 莲属多年生草本挺水植物莲荷的叶。

荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米，莲花最大直径可达20厘米。

以叶大、整洁、色绿者为佳。 荷叶的茎是绿的，上面布满了小刺儿，好像一把伞柄;如果把荷叶茎折断，茎上就有许多连着的丝。

荷叶的表面附着无数个微米级的蜡质乳突结构。用电子显微镜观察这些乳突时，可以看到在每个微米级乳突的表面又附着许许多多与其结构相似的纳米级颗粒，科学家将其称为荷叶的微米-纳米双重结构。正是具有这些微小的双重结构，使荷叶表面与水珠儿或尘埃的接触面积非常有限，因此便产生了水珠在叶面上滚动并能带走灰尘的现象。而且水不留在荷叶表面。

【产品名称】荷叶粉  

【荷叶粉-提取来源】莲的叶

【荷叶粉-性味】苦涩，平

【荷叶粉-外观】棕黄色精细粉末

【荷叶粉-溶解性】荷叶粉可速溶于水

【规格】荷叶碱 2%,3%,4%,5%,10:1,20:1 ,50%等

【包装】1KG/铝箔袋，25KG/纸板桶(内用双层塑料袋，外套纸板桶）

【保质期】2年

【储存条件】干燥，通风阴凉处

【名称】荷叶

【拉丁学名】Lotus Leaf

【采收】夏、秋二季采收，晒成七八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇性，干燥

【药材性状】干燥的叶通常折叠成半圆形或扇形，完整或稍破碎。叶片展开后呈圆盾形，直径30 余厘米。正面青绿色或棕绿色，有白色短粗腺毛;背面灰黄色或淡灰绿色，平滑有光泽;中心有一突起的叶柄残基;全缘;叶脉明显，粗脉21~22条，由中心向外放射，并分生多数细脉。质脆，易碎。微有清香气，味淡微涩。以叶大、完整、色绿、点者为佳。

【分布区域】湖南、福建、江苏、浙江、南方各地

荷叶的营养价值

荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C、多糖。荷叶色青绿，气芬芳，是传统药膳中常选用的原料，同时也是药食同源产品。

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