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| 品牌 | 六盘韵 |
| 用途 | 广泛 |
| 检测方法 | HPLC/TLC/UV |
| 外观 | 精细粉末 |
| 别名 | 南豆、胡豆、佛豆、罗汉豆、兰花豆 |
| CAS编号 | |
| 包装 | 25KG纸板桶 |
| 级别 | 食品级 |
| 产地/厂商 | 陕西、宝鸡 |
| 英文名称 | |
| 提取来源 | 豆科植物蚕豆的种子 |
| 包装规格 | 可定制 |
| 纯度 | 1-99% |
| 主要成分 | 蛋白质 |
| 执行质量标准 | 国标 |
蚕豆(学名:Vicia faba L.)，别名南豆、胡豆等，属于豆科 、野豌豆属 ，一年生或越年生草本植物。
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。
蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。
蚕豆粉特点：
1 采用的喷雾干燥工艺，很好的保留植物中营养成分及口感；
2 溶解性好，水分含量低，方便运输储存；
3 粉末颗粒细小，流动性佳，细腻均匀、不易分层，无沉淀，溶解性好
性状：米黄色疏松精细粉末
网筛目数：80-100目
蚕豆的应用领域：蚕豆用途非常，可食用，肥用，饲用，主要是食用
蚕豆的主要营养成分：
蚕豆营养丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，被认为是植物蛋白的重要来源。蚕豆蛋白中氨基酸种类，8种必需氨基酸 中，除蛋氨酸和色氨酸 含量稍低外，其余6种含量均高，尤以赖氨酸含量丰富。蚕豆淀粉含量高达48%，且以直链淀粉为主，脂肪含量较低，仅占0.8%，其中饱和脂肪酸占11.4%，不饱和脂肪酸占88.6%。蚕豆的矿物质种类，其中含硫0.23%、磷1.2%、铁0.5%、镁0.14%、钙0.19%，同时也是维生素 、尼克酸的重要营养来源。因此与大豆高蛋白、富脂肪的特点相比，蚕豆则是一种高蛋白、低脂肪、富淀粉的作物。
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六盘韵
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