红甜菜别名：君达菜 、牛皮菜 ，为变种，原产于欧洲地中海沿岸，从阿拉伯通过丝绸之路传入我国。其白梗、绿梗的普通品种已种植多年，而且全国栽培普通，做为叶类菜食用。从英国、德国引进红梗绿叶的新品种，在北京的特菜 基地小面积种植，供应首都的宾馆、饭店和节假日的礼品菜，叶片翠绿色质地柔软滑嫩，叶柄鲜红色质地脆嫩，而深受各阶层人士的喜食。因整株具有很高的观赏价值，红梗绿叶艳丽无比，又可做为盆栽蔬菜种植出售；还可种在菜田周围及院内路边美化环境。可播种后一次采收嫩株，也可多次剥叶采收，是一种很有发展前途的特菜。

【产品名称】红甜菜粉

【英文名称】Beetroot

【植物别名】菾菜，糖萝卜。

【提取来源】本品来源于藜科(Chenopiodiaceae)甜菜属植物甜菜的根部。

【化学成份】甜菜根含甜菜碱(betaine)，胆碱(choli－ne)[1,2]，，齐墩果酸(oleanolic acid)[4]，蔗糖(sucrose)含17．5％，葡   萄糖(glucose)，果糖(fructose)，棉子糖(raffinose)。还含戊聚糖(pentosan)，果胶(pectin)，纤维素，淀粉[5]，水溶性维生素[5,6]等。根胶中含甜菜黄质(betax-anthin)，仙人掌黄质 (vulgaxanthin)Ⅰ、Ⅱ、[7，8]

【产品规格】97%

【产品性状】紫红色精细粉末，具有甜菜根的清香气味。

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