雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯 。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。薯块和叶可加工制作饮料。用于繁殖的芽块位于根颈处，形似姜块。头状花序，花序边缘生有黄色舌状花瓣。

【产品名称】：雪莲果粉

【拉丁学名】：Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob.

【原料别名】：菊薯、雪莲薯、地参果等。

【提取来源】：菊薯的根茎。

【外观】：黄色粉末

【目数】：筛选过80-100目

【性味】：性大寒、味甘甜、苦

【溶解性】：易溶于水

【提取溶剂】：水

【应用领域】：健康保健片剂或者胶囊、饮料、食品、化妆品、工业等领域。

【主要分布】：分布于云南、台湾、福建、四川等区域。

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