黑松露 (拉丁名为Tuber melanosporum ，英文称为perigord truffle)，也称块菌 ，是一种生长于地下的野生食用真菌 ，外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊，难以形容，有人形容像蕈菇/蒜头/腐叶/湿地/发酵的玉米/腌泡菜/蜂蜜/瓦斯/湿稻草/干酪/肉桂/麋香，年，就目前所知主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉 的少数地区。

  【产品名称】黑松露粉

  【产品别称】块菌

  【英文名称】Black truffle extract

  【产品产地】主产四川攀枝花

  【提取来源】黑松露

  【主要成分】蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等

  【产品规格】10:1 20:1 可定制

  【生产工艺】精选原料、清洗原料、3遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装。

  【产品目数】80目-120目

  【储存方式】通风干燥，阴凉防蛀，避光保存

  【包装规格】1-5kg/铝箔袋、硬纸箱，25kg/纸板桶

  【黑松露简介】黑松露（英文称为perigord truffle），也称块菌，是一种生长于地下的食用真菌，外表崎岖不平。