鸡腿菇，又名毛头鬼伞，属真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目鬼伞科鬼伞属。鸡腿菇肉质细嫩、鲜美可口。据分析，鲜菇含水分92.2%；每100克干菇中含粗蛋白25.4克，脂肪 3.3克，总糖58.8克，纤维 7.3克，灰分 12.5克；鸡腿菇还含有20种氨基酸（包括8种人体必需的氨基酸 ）。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美。

  鸡腿菇粉 鸡腿菇提取物 鸡腿菇速溶粉 鸡腿菇浓缩粉 亦可定制生产

  【产品名称】鸡腿菇粉

  【拉丁学名】Copyinds comatus（MUII. Fr）Gray

  【别 名】鸡腿蘑，刺毛菇

  【产品简介】本公司生产的鸡腿菇粉以鸡腿菇为原料，采用目前较为先进的喷雾干燥技术加工而成。大限度的保持了鸡腿菇本身的原味。

  【粒 度】过80-100目

  【检测方法】TLC

  【规 格】10∶1 20∶1 可按需定制

  【溶 解 性】水溶性好

  【生产工艺】精选原料、清洗原料、榨汁、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装。

  【包装方式】大货25公斤/纸板桶，小样包装为铝箔袋1KG/袋。可根据要求贴标签，如果无特别要求，按公司内部统一标签。

  【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

  【有 效 期】两年

  【原料简介】鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的稀有菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。