麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。麦芽本品呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉，先端长芒已断落；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5cm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。无臭，味微甘。

【产品名称】大麦芽提取物

【英文名称】Malt Extract

【别    名】麦芽汁粉、大麦芽提取物

【拉 丁 名】Hordeurn vulgare L.

【提取来源】为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

【植物简介】麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。

【化学成分】麦芽提取物保留了谷物里的大多数蛋白质、维生素、矿物质、可溶性膳食纤维，富含葡萄糖、麦芽糖、低聚糖、小分子蛋白肽、多种人体必需氨基酸和非必需氨基酸，而且含有活性多糖---β-葡聚糖，是一种的营养物质。

【产品规格】10:01

【检测】TLC

【产品性状】棕黄色精细粉末

【产品粒径】95%通过80目

【性味归经】甘，平。归脾、胃经、肝经。

【包装规格】标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋

【储存条件】密闭，阴凉，防潮，避光。

【保 质 期】24个月

【产品应用】保健品原料、兽药原料

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