麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。麦芽本品呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉，先端长芒已断落；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5cm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。无臭，味微甘。

【品 名】：麦糵提取物

【英文名】：Malt Extract

【英文或拉丁名】：Fructus Hordei Germinatus Extract

【产品介绍】：本品植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥后提取制得的黄色粉末状产品。

【原料性状】：本品呈梭形，长8-12mm，直径3-4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉，先端长芒已断落；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5cm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。无臭，味微甘。

【异 名】：大麦蘖(《药性论》)，麦蘖(《日华子本草》)，大麦毛(《滇南本草》)，大麦芽(《本草汇言》)。

【规 格】：10:1；20:1；30:1

【检测方法】：TLC

【性 状】：棕色精细粉末

【产品包装】：1-5kg/袋为铝箔袋包装，内衬无菌袋真空包装25kg为纸板桶，内衬双层无菌袋或可根据客户需求包装

【目 数】：通过80目

【性味归经】：甘，平。归脾、胃经

【化学成分】：麦芽含淀粉酶、转化糖酶、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等。

【功效用量】：欢迎咨询。  

【保存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【保质期】：两年

【生产厂家】：宝鸡六盘韵生物科技有限公司

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